Javier Romero

Chef

Javier Romero ha sido Jefe de cocina de la Taberna del Alabardero en Washington durante 9 años, desembarca en Madrid para capitanear los fogones de la Taberna.

Con una amplia trayectoria en cocina, su creatividad y talento quedan reflejados en cada plato que sale de sus cocinas.

Iván García

Gerente

Al mando de la casa madre está Iván García, con más de 20 años de profesión a sus espaldas, es desde el 2017 gerente de la Taberna.

En su trayectoria profesional confluyen años de servicio en diferentes restaurantes de la casa y en el Senado con la labor de catering, campo en el que es un gran experto.